כך מגדילים הכנסות בלי לשרוף את הצוות

פורים הוא ערב עם פוטנציאל הכנסה גבוה במיוחד.

יותר אורחים, יותר אלכוהול, יותר תנועה.
ובכל זאת, בהרבה מקומות, הבר עובד חזק, הצוות רץ והקופה לא תמיד מרגישה את זה.

זה לא בגלל שאין ביקוש וזה לא בגלל שהצוות לא טוב.
ברוב המקרים, זה פשוט ניהול שלא מותאם לערב עמוס.

אחרי שנים של עבודה בכל התפקידים בפלור ובמיוחד בעשרות חגים, בבר ובניהול צוות ראיתי כל טעות שכתובה בספר ולמדתי כל דרך לתקן אותה - כי אפשר! אפשר להרוויח הרבה יותר.

המדריך הזה כולל עקרונות שנועדו לעזור לכם לא רק להימנע מטעויות שחוזרות כל שנה, אלא להכניס יותר כסף בפועל – בלי להאריך משמרות ובלי לשחוק את הצוות.

באהבה, דנה