הדרכות לצוותים
הדרכת ברמנים ושירות בר
ייעול העבודה בבר, חיזוק נוכחות מקצועית ושיפור איכות השירות גם בשעות שיא.
מה כוללת ההדרכה
שיפור שיטות העבודה בבר, קצב ביצוע, סדר עבודה, תקשורת עם אורחים ושיפור חוויית השירות בעמדת הבר.
מה לומדים
עבודה נקייה, מדויקת ומהירה
ניהול עומסים ושעות שיא
יצירת אינטראקציה שירותית מקצועית עם אורחי הבר
הגדלת מכירות דרך המלצות נכונות
שמירה על אחידות ואיכות הגשה
איך זה עובד?
1
צפייה וניתוח
מיפוי שיטות העבודה הקיימות, זיהוי צווארי בקבוק ונקודות לשיפור.
2
סדר ושיטה
בניית שיטת עבודה נקייה ומדויקת – סידור עמדה, קצב ביצוע ותעדוף.
3
שירות ומכירה
תרגול תקשורת עם אורחי הבר, המלצות מדויקות והגדלת מכירות.
4
עבודה תחת לחץ
סימולציות ותרגול ניהול שעות שיא תוך שמירה על איכות.
רוצים בר שעובד חלק גם בשיא?
הדרכת ברמנים שמשדרגת את העבודה ואת חוויית האורח.